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목차
문화
몽골은 오랫동안 이동을 반복하는, 유목민족이다.
이에 맞추어서 전통 음식이나 건축물은 보관이나 이동에
용의하게 만들어졋고, 재료또한 어렵지 않다.
비슷한 문화를 가진 지역은 "시베리아 유목민족"이다
다른점이라면 주식이나 키우는 가축이 다르다.
식문화
주식은 여러가지 육류로 가끔 밀이나 감자를 섭취하기도
한다.
비타민보단 에너지에 초점이 맞추어져 있는 음식이다.
생활 주식
생활 주식은 육류로 요즘에는 채소를 재배하기도 한다.
물론 소량만 생산하며, 말에게는 당근등을 먹인다.
전통 음식
- 허르헉(ХОРХОГ)+
(보통 당근이나 감자를 넣어 조리한다.)
조리 방법은 다음과 같다.
- 양을 하나 잡는다.
- 양을 죽이는데, 정석대로라면 피한방울 흘리지 않고
신경과 혈맥을 죽여서, 사후경직을 방지하고 신선도를 유지한다.
- 양의 가죽을 벗긴다.
- 벗긴후에, 내장은 먹기도하고 먹지 않기도 하지만
먹을 경우에는 내장만 따로 골라서 초원으로 돌려보내고
먹을시에는 적절히 찌는식이든 굽는식이든 하여 조리한다.
- 피는 바가지를 사용하여 몸속에서 퍼낸다.
- 양의 고기를 적절히 자른뒤, 냄비에 넣고 당근, 감자를등을 함께 넣은후 연도성이 높은 검은 돌을 함께 넣고 끓이면 완성.
- 몽골 고릴타슈 (Монгол Гурилтай шоол)
(이사진이 모든 칼국수를 대표하진 않는다 예외도 있다.)
고릴타슈는 한국어로 번역하자면 그냥 칼국수 정도다
몽골 고릴타슈(몽골 칼국수) 의 조리방법
- 밀을 반죽한후 길게 늘린다음 면으로 뽑는다.
- 여러 고기를 넣어 육수를 낸후 거기에 면을 삶는다.
- 향신료나 여러 조미료를 넣는다.
- 완성, 맛은 비위 약하면 먹기 어렵다고 하는데, 양고기 육수에 면을 넣은 고기 칼국수라 고기향이 아주 진하다,그래도 왠만하면 먹을수 있다고 한다.
- 수태차(цай)
몽골 식당에 가면 에피타이져로 주는 차로
몽골을 대표한다고 해도 과언이 아닌 차이다.
맛은 짭쪼름한 설렁탕 국물맛이라고 한다
수태차 조리 방법.
- 재료: 녹차잎 2~3큰술, 물 1/2컵 소금 적당량, 우유2컵
- 냄비에 녹차와 물을 넣고 약한 불로 5분동안 끓인다
- 녹차가 잘 우려지면, 우유를 넣고 냄비 가장자리가 끓을때 불을 끈다.
- 소금으로 간을 한다.
- 완성.
의복 문화
몽골은 20개가 넘는 많은 민족들의 터전이다.
그만큼 종류도 많으며 생김새를 하나로 규정하기가 힘들다.
델의 특징
몽골에서 아무때나 남녀노소 가리지 않고 입는 복장을
델(영:Deel/몽골어:ДЭЭЛ)
델의 특징은 상의 하의 구분없이 한벌로된 옷을 임고
허리띠를 매고 장화를 신는것이 특징이다.
상당히 화려하고, 모양도 종류도 많다 위에 조끼를 입기도 한다.
또한 몽골을 대표하는 전통 복장이다.
생활 복장
델, 또는 보편적인 현대복장을 입는다.
요즘들어서 델의 복장착용 여부가 상당히 줄어들었는데
아무레도 델보단 현대 의상이 더욱 편하고, 델은 입는거도
불편하기 때문인듯 하다.
이젠 특수한날이나 사람 여부에 따라서 평소에도 입긷ㅎ 한다.
전통 복장
다음은 남녀노소 구분하지 않고 입는 복장이다.
다음은 여성이 입는 복장으로 쓰는 모자와 하의가 다른데,
긴치마와 모자"복타크(영:Boqtaq)"을 쓰는 특징이 있다.
이외에도 다양한 형태의 복장이 있다.
사회 보편정장
러시아식 정장을 입는다곤 하지만, 사실 일반 정장이랑
별 다를것이 없다.
군복
소련군의 정장이랑 사실 다를것이 없다.
- 예복
- 전투복
주거 문화
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생활 보편적인 주거지
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전통 주거지
몽골하면 게르 가 생각날것이다, 큰 천막의 형태를
갖춘 집으로 안에 있을건 다있다.
다른 유목국가와 다르게 휴대전화 보급율이 높은편이라
안에 집에 따라 다르지만 TV나 전화가 있기도 한다.
또한 유목민 한정으로 안장없이 말도 타는데 뒤에 수레를
끌어서 집을 해체후 이동한다.
물론 거리가 너무나 멀때는 트럭을 이용하여 이동하는데
모습이 아주 유목민과는 거리가 멀어보인다.
주거 환경
몽골의 특성상 평야지역이다, 고비사막이나 타이가같은
경우에는 가끔씩 고산지대도 있으나, 그런곳은 유목보단
정착활동을 하는편이다, 물론 유목민도 존재한다.
몽골 기타 문화
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노래
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흐미 창법
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스포츠
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부흐
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가축
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오축(五畜)
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악기
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